Seit über einem Jahr bin ich total verfallen – und zwar Buddha Bowls. Bei mir gibt’s die meistens vegan, randvoll mit Gemüse, dazu ein bisschen Reis oder Pasta, weil hey, wer sagt schon nein zu ein bisschen Carb-Glück? Also, falls du auch ein bisschen Bowl-Magie in deinem Leben willst, bist du hier genau richtig! In meinem kleinen Buddha Bowl Guide zeige ich dir, wie du so eine Schüssel voller Glück zusammenstellst.

Täglich Obst und Gemüse – klingt erstmal nach Pflichtprogramm, oder?

Für mich gehört es einfach dazu. Kein Tag ohne Obst und Gemüse! Andere tun sich damit schwer, doch ich sage: Mit solchen Bowls wird’s kinderleicht, die „tägliche Portion Veggies“ locker zu meistern. Und nebenbei bemerkt: Essen hübsch anrichten ist mein kleines Ritual. Ja, natürlich mache ich das auch für die Fotos, doch ganz ehrlich, es schmeckt einfach besser und fühlt sich gleich viel wertiger an, wenn’s ein bisschen nett aussieht. Probier’s aus – ein hübsch angerichteter Teller ist der Schlüssel zum Glück, ich schwöre!

Und das Beste an diesen Bowls? Man kann riesige Mengen Gemüse futtern, ohne das Gefühl zu haben, gleich ein Kaninchen zu werden. Gemischt mit Reis, Pasta oder auch mal Kartoffeln – das ergibt eine geniale Kombi. Meine Lieblingsmischung? Rice-Bowl mit Zucchini, Karotten, Linsen, Pilzen und Avocado, dazu noch etwas frischer Salat, Kräuter und ein bisschen Chili für den Kick.